Главная
Компания "Номиналпром"
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

E-mail: nominalprom@yandex.ru
Тел. 960 735 7855

На главную
страницу

  Оборудование для
цеха убоя
Оборудование для
цеха переработки мяса
Упаковочное
оборудование
Технологическое
проектирование
Весы Контакты

 

 Оборудование для цеха переработки мяса

 Блокорезки

 Волчки

 Инъекторы

 Клипсаторы

 Коптильные камеры и печи

 Котлетные аппараты

 Куттеры

 Ленточные пилы для мяса и полотна

 Льдогенераторы

 Машины для снятия пленки с мяса

 Машины для сухой и жидкой панировки

 Мясомассажеры

 Мясорубки

 Пельменное оборудование

 Подъемники для тележек

 Режущий инструмент, спецодежда и аксессуары

 Санитария

 Сепараторы механической обвалки

 Слайсеры

 Технологическое оборудование для цеха переработки мяса

 Троллеи для подвесного пути

 Фаршемешалки (Устройства для перемешивания фарша)

 Шнековые транспортеры

 Шпигорезки

 Шприцы для набивки оболочки

Мясомассажеры
Мясомассажер ИПКС-107 (Россия)
Мясомассажер ФМВ-200 (Россия)
Мясомассажер ФМВ-400-2 (Россия)
Мясомассажер ФМВ-400-3 (Россия)
Мясомассажер MA-300 (Польша)
Мясомассажер Combi 250L (Германия)
Мясомассажер PSS MM 300 (Словакия)
Мясомассажер PSS MM 700 (Словакия)
Мясомассажер PSS MM 1100 (Словакия)
Мясомассажер PSS MM 2000 (Словакия)
Мясомассажер PSS MM 3000 (Словакия)

        

   Массажеры мяса предназначены для цехов пищевой промышленности и их главной функцией является быстрое и качественное массирование, перемешивание и посол перерабатываемого сырья в вакууме. Используются для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов, при производстве мясных деликатесов. В результате процедуры массирования ослабляется структура мяса, улучшается его вязкость и увеличивается плотность.
   В современной мясной промышленности повсеместно используются вакуумные или вибро-вакуумные массажеры. Вакуумный массаж приводит к освобождению тонких кровеносных сосудов от остатков крови и тем самым увеличивает стойкость мяса при хранении. Это особенно важно для слабо посоленных продуктов, прошедших ускоренный посол, так как они легко подвергаются порче.
   Массирование загруженного в барабан сырья, в зависимости от типа массажера, может осуществляться путем перемешивания или путем вращения в барабане. И тот и другой способ приводит к улучшению связывания рассола мясным белком.
   Для получения консультации по вопросам подбора массажера мяса необходимо связаться со специалистами нашей компании, используя представленную на сайте информацию.